ENSALADA DE CANONIGOS CON AGUACATES

Ahora que viene el buen tiempo y apetece comer cosas fresquitas, que mejor que una ensalada.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
* 2 AGUACATES
* 1 BANDEJA DE CANONIGOS
* UN PUÑADO DE NUECES PELADAS
* 2 ZANAHORIAS
* UNOS TROCITOS DE QUESO DE CABRA

INGREDIENTES PARA EL ADEREZO:
* ACEITE DE OLIVA (YO POR SUPUESTO DE FERMOSELLE)
* MIEL
* PIMIENTA
* VINAGRE BALSAMICO (YO DE MODENA)

MODO DE HACERLO:
* Primero prepararemos el aderezo, mezclando el aceite, la pimienta, el vinagre y la miel.
* Despues lav aremos bien los canonigos y las zanahorias, las cuales rallaremos o bien las podemos comprar ralladas.
* Seguidamente procederemos a montar el plato.

* Colocar los canonigos, encima la zanahoria rallada, las nueces, el queso y aderezaremos con el aderezo bien mezclado.

* He de decir que esta receta la copie de un blog, http://subirasalcieloconmismanjares.blogspot.com/2010/05/ensalada-verde-con-aguacate.html pero la original era con berros, pero como no los encontré utilice canonigos.




Para acompañar esta ensalada nada mejor que un buen chuleton de Fermoselle, aderezado con un buen chimichurri casero comprado en Restaurante "ESPAÑA" de Fermoselle y un buen vino tambien de Fermoselle.

Espero que os guste

ME HAN CONCEDIDO OTRO PREMIO

Pues lo dicho en el titulo, Rosa me ha concedido un premio, podeis verlo en esta entrada http://lacuinaderosa.blogspot.com/2010/05/me-han-concedido-otro-premio.html#comments

MUCHAS GRACIAS ROSA POR ESTE PREMIO Y TAMBIEN POR TU BONITO BLOG, http://lacuinaderosa.blogspot.com/




Ahora me toca a mi conceder el Premio a otros blogeros y en este caso va a ser a dos hombres:
A Joan http://joanmasgoret.blogspot.com/ por que me encanta su blog y creo que de el voy a aprender mucho sobre todo en el tema del pan.
A Jose http://subirasalcieloconmismanjares.blogspot.com/ para animarlo en su nueva andadura con su blog, por que el nombre de su blog me augura grandes recetas.

Gracias chicos por vuestra colaboración, ahora ya sabeis que vosotros debeis concederle el premio a otros blogeros.

GAMBAS CON JENGIBRE AL PEDRO XIMENEZ

INGREDIENTES:
Para 4 personas aproximadamente 20 gambas, (eso depende del tamaño y de lo que coman los comensales)

Un par de dientes de ajo

Una cucharadita de jengibre en polvo (tambien podria ponerse a trozos)

Sal

Aceite

Un chorrito de vino dulce (yo he puesto Pedro Ximenez)

Un chorrito de salsa de soja

FORMA DE HACERLO EN FUSSIONCOOK:

Poner las gambas, limpias y escurridas en un recipiente con la sal, el jengibre, el ajo picado, el chorrito de vino y el chorrito de salsa de soja.

Dejarlas en maceración al menos 10 minutos.

Cuando vayamos a hacerlas echar un chorrito de aceite en la olla y ponerlas en menú horno 10 minutos.

Despresurizar manualmente.

FORMA DE HACERLO EN HORNO TRADICIONAL:

Poner las gambas, limpias y escurridas en un recipiente con la sal, el jengibre, el ajo picado, el chorrito de vino y chorrito de salsa de soja.

Dejarlas en maceración al menos 10 minutos.

Cuando vayamos a hacerlas ponerlas en una fuente de horno y echarles un corrito de aceite, hornearlas con fuego arriba y abajo unos 15 minutos.

PREMIO SUNSHINE BLOGGER AWARD

Este premio me ha sido concedido por Rosa (http://www.lacuinaderosa.blogspot.com) a la cual le agradezco muchisimo este detalle. Me ha hecho mucha ilusion por que hace mucho tiempo que tengo el blog abandonado, pero este detalle ha despertado en mi las ganas de volver a ponerlo al dia, con todas mis recetas. GRACIAS ROSA.



Ahora me toca conceder este premio a 12 personas, las cuales son:



Carolina http://www.carolchequebo.blogspot.com/, por que su blog me encanta y ella como persona mas aun, siempre dispuesta a colaborar. Gracias por ser como eres.



Susana http://www.elrecetariodesusana.blogspot.com/, simplemente para animarla a que vaya rellenando su blog, que aunque ella crea que es cutre, yo opino que es fantastico. FELICIDADES Susana.



Nana http://www.nanashellskitchen.blogspot.com/, por que de ella podemos aprender muchas cosas, por ser una persona dispuesta siempre a ayudar. Gracias por estar ahi.



Vanesa http://www.echaleazucar.blogspot.com/, por que hace unos dias encontre en su blog "mi asignatura pendiente", la crema pastelera, esta tan bien explicada que seguro que me sale perfecta el dia que la haga.



Kisa http://www.cocinandoconkisa.blogspot.com, otro blog que me encanta seguir por que de el se puede aprender mucho.



Charo http://www.charochiccakes.blogspot.com, aunque nunca conseguiré realizar nada de lo que aparece en su blog, me gusta seguirlo por la cantidad de cosas bonitas que presenta en el.



Drapet http://www.drapet.blogspot.com/, por lo ricas que se ven todas sus recetas.



Maruja Limon http://www.locaserodemaruja.blogspot.com/, por sus platos ricos y caseros, tambien nombrar su blog http://www.marujalimon1.com/, por todas esas cosas dulces que presenta.



Mª Jose, http://www.lacocinadebruja69.blogspot.com/, por que en su blog se pueden encontrar muchisimas recetas estupendas.



Mª Jose, http://www.marijose78.blogspot.com/, por ese blog tan especial, dedicado a las que comemmos en el trabajo.



http://www.lascosillasdeislacris.blogspot.com/, por que es otro de los blogs que me encantan sobre todo por la cantidad de recetas con la Fussi.

GRACIAS A TODAS

PROXIMAS RECETAS

Premio mezcla perfecta de la amistad

Estoy muy emocionada he recibido mi primer premio, me lo ha concedido capisi http://carolchequebo.blogspot.com y la verdad es que ha sido una gran sorpresa, algo que no me esperaba, ya que no soy de las personas mas participativas en el foro, pero Carolina se ha acordado de mi.

Gracias Carolina.

Ahora me toca concederselo a 5 personas, asi que haya van:

A Monica, por unirnos algo especial, algo que ha hecho cambiar nuestras vidas y que aunque no la conozco en persona, espero poderla conocer algun dia. http://lascosillasdemonica.blogspot.com/

A Isa, por honrarme con el seguimiento de mi blog, http://mimanopla.blogspot.com/

A Begojj por el mismo motivo, otra fiel seguidora de mi blog y por que la considero Miss Cocina http://miscocina.blogspot.com/

A Loli para ver si se anima y va completando su blog poco a poco http://loli-micocina.blogspot.com/

Y por ultimo a Cova por ser de las primeras personas que dejaron comentario en mi blog, lo cual anima a cualquier persona a ir completando su blog http://comoju.blogspot.com/

Gracias a todas por ser y por estar.

MONICA CUMPLE 15 AÑOS

EL 15 DE NOVIEMBRE MONICA CUMPLE 15 AÑOS, LE PREPARAMOS UNA FIESTA SORPRESA Y ESTE FUE EL MENU

HOJALDRES DE SOBRASADA Y QUESO Y JAMON DULCE Y QUESO

Extendemos una base de hojaldre sobre el marmol y cortamos largas como de la medida de una loncha de queso.

Colocamos encima la loncha de queso y jamon o sobrasada, enrollamos hasta obtener un rollo largo, entonces lo cortamos en trocitos como de un dedo de ancho, lo colocamos sobre un papel de horno en la bandeja del horno (que previamente habremos calentado) y lo horneamos, hasta que veamos que el hojaldre esta dorado.

CESTAS RELLENAS DE MORCILLA Y CHISTORRA Y TORTILLA DE PATATA
He utilizado moldes de silicona que tengo redondos.
Colocar las obleas (de esas para hacer empanadillas) en los moldes, como eran bajitos y redondos quedaron las puntas arrugadas (pero asi es como me gusta).
Rellenarlas con chistorra o morcilla o cualquier otra cosas que os guste, poner en medio un huevo de codorniz y hornear hasta que se vean las obleas tostaditas por las puntas.

Para la tortilla de patata tambien he utilizado moldes de silicona, pero esta vez ha sido con moldes de los que se utilizan para hacer madalenas.
Primero se frien las patatas en una sarten como si fuera ha hacer una tortilla normal.
Una vez fritas se apartan de la sarten y se les escurre bien el aceite, se añade huevo batido, la misma cantidad que utilizariais para hacer una tortilla.
Con esa mezcla se rellenan los moldes y se hornea.
Para saber si esta hecha hacemos la prueba del palillo (si sale seco esta lista, si sale manchado esta cruda).




PIRULETAS DE QUESO
Lo primero que haremos será precalentar el horno, en la bandeja pondremos papel de horno para evitar manchar la bandeja y para que no se pegue, posteriormente colocaremos un palillo de los que se utilizan para las brochetas y encima en la punta pondremos queso rallado, hornear hasta que empieze a dorarse

CHUPA-CHUPS DE TOMATES CHERRY
Pinchar los tomates Cherry en palillos de los que se utilizan para las brochetas, pasarlas por caramelo que previamente habremos preparado con azucar, y despues pasarlos por sesamo, dejar enfriar.

RAPE A LA MARINERA

GERTRUDIS DULCE (RELLENA DE MASCARPONE)