HOJALDRE CON MASCARPONE

Esta receta me la ha enseñado mi esteticién Rosa Mª,la cual es muy buena cocinera y por fin se ha decidido a empezar un blog, del que todas podremos aprender mucho  http://rosaxuli.blogspot.com/2011_01_01_archive.html

MUCHAS GRACIAS ROSA Mª POR ESTA RECETA

INGREDIENTES

-   Una placa de hojaldre (el que mejor va es el de La Sirena por que es el que mas sube)

-   Medio brick de nata para montar

--     Una terrina de queso mascarpone

-  Un poco de azúcar

-  Para decorar mermelada, almendras, azúcar glasse o lo que queramos.

FORMA DE HACER EL MASCARPONE:

Colocaremos en un bol, el mascarpone, el azúcar y la nata de montar y lo batiremos todo junto con una batidora de varillas hasta que suba un poco.

Ponerlo en un tupper  y guardarlo en el congelador hasta el momento de utilizarlo (puede estar varios días)

FORMA DE HACER EL HOJALDRE:

Sacar la placa de hojaldre del congelador y cortarla en 4 trozos (en forma de cruz), dejar que se vaya descongelando mientras precalentamos el horno.

Precalentar el horno a potencia máxima en la posición de pasteles (aproximadamente 150º).

Una vez caliente meter la placa de hojaldre en la rejilla del horno, sobre un papel de horno y hornear hasta que suba (aproximadamente debe subir unos 4 dedos). Sabremos que ya esta hecha cuando la veamos que ha subido lo suficiente y que esta dorada como el pan.

Dejarla templar sobre una rejilla.

Una vez templada la abriremos a la mitad para poderla rellenar.

Pintaremos la parte superior con mermelada y decoraremos con unas almendras o avellanas picadas o simplemente con azúcar glasse.

FORMA DE RELLENARLO:

Dejaremos descongelar el mascarpone a temperatura ambiente.

Una vez descongelado untaremos la parte inferior del hojaldre con el (puede ser con una manga pastelera o simplemente con una cuchillo, pero lo que si haremos será una capa un poco densa) y taparemos con la parte superior (la que esta adornada con la mermelada y almendras o con azúcar glasse)

Podemos decorar el plato con azúcar glasse, bolitas de chocolate o con lo que mas nos apetezca.

Servir frio.