FORMA DE HACERLO:
Al comprar las pechugas pedir que os las habran enteras para rellenar, en caso de que no quieran hacerlo podeis hacerlo vosotras en casa.
Poner en el centro jamon (yo puse pechuga de pavo que era lo que tenia en ese momento en casa) y queso de lonchas que es el que mas le gusta a mi hija.
Cerrar las pechugas con palillos para evitar que se salga el queso a la hora de freir.
Pasar por el huevo batido y luego por el pan rallado.
Freir con abundante aceite muy caliente para que no chupe demasiado aceite.
Retirar a un plato en el que anteriormente habremos colocado unas servilletas de papel para evitar que quede muy aceitosa.
Una vez rellenas las pechugas podriamos hacerlas de cualquier otra forma, por ejemplo con una salsita, al horno en papillote o como mejor nos guste.