2 LITROS DE CAFÉ TORREFACTO (YO SUELO HACERLO EN CAFETERA NORMAL, YA QUE NO DISPONGO DE OTRA FORMA DE HACERLO, PERO DICEN QUE QUEDA MEJOR HECHO EN PUCHERO, COMO ANTIGUAMENTE)
2 LITROS DE AGUARDIENTE (YO UTILIZO EL FERMOSELLANO QUE PARA MI ES EL MEJOR)
2 KG DE AZUCAR.
FORMA DE HACERLO:
Hacer el café y mezclarlo con el azucar en un recipiente suficientemente grande, no dejar de remover hasta que todo el azucar este deshecho.
Añadir el aguardiente, dejar reposar un rato y probar, dejarlo asi o añadir mas aguardiente, eso depende de como nos guste de fuerte.
Recomiendo tomarlo fresco, se puede guardar en la nevera o en el congelador, a tener en cuenta que si lo hemos hecho flojo de aguardiente y lo ponemos en el congelador, acabará congelandose, por el contrario si esta fuerte de aguardiente no se congelará en el congelador, tan solo se refrigerará.
Recomiendo tomarlo acompañado de los Periquillos Fermosellanos.