22 de octubre de 2008

PASTEL DE ZANAHORIAS




INGREDIENTES
1 vaso de 250ml de harina
1 vaso de 250ml de azucar
1/2 vaso de 250ml de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura
1/2kg de zanahoria
FORMA DE HACERLO:
Se pelan las zanahorias y se pican con el picador (nada de rayarlas)
Se tamiza la harina con la levadura
Se añada el azucar y el aceite y las 3 yemas de huevo
Se sueven las claras a punto de nieve
Se mezcla todo con suavidad
En un molde no muy grande (porque el pastel no sube mucho) se unta con mantequilla y harina o mejor se le pone papel vegetal (de pasteleria) y al horno. 180º unos 45 - 50 min (se hace la prueba del palillo para ver si esta hecho del centro)
Servir ... en casa lo cortamos a trozos y deshacemos un poco de xocolate negro y lo adornamos por encima, una hora antes de servir, aprox.
Esta receta es de Erundina, sacada de un foro de obesidad (jajaja, a veces tambien conviene darle un respiro al cuerpo), espero que os guste como a mi me gusto y eso que no me gusta la zanahoria.

2 comentarios:

OLGUIS dijo...

tienes un blog estupendo mil felicidades.
Saludos
Olguis.

Mª Angeles dijo...

Muchas gracias por visitarme, me alegro que te guste.
El tuyo esta muy bien tambien, lo añado con tu permiso a mis preferidos.
Un beso