INGREDIENTES
1 vaso de 250ml de harina
1 vaso de 250ml de azucar
1/2 vaso de 250ml de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura
1/2kg de zanahoria
FORMA DE HACERLO:
Se pelan las zanahorias y se pican con el picador (nada de rayarlas)
Se tamiza la harina con la levadura
Se añada el azucar y el aceite y las 3 yemas de huevo
Se sueven las claras a punto de nieve
Se mezcla todo con suavidad
En un molde no muy grande (porque el pastel no sube mucho) se unta con mantequilla y harina o mejor se le pone papel vegetal (de pasteleria) y al horno. 180º unos 45 - 50 min (se hace la prueba del palillo para ver si esta hecho del centro)
Servir ... en casa lo cortamos a trozos y deshacemos un poco de xocolate negro y lo adornamos por encima, una hora antes de servir, aprox.
Esta receta es de Erundina, sacada de un foro de obesidad (jajaja, a veces tambien conviene darle un respiro al cuerpo), espero que os guste como a mi me gusto y eso que no me gusta la zanahoria.
2 comentarios:
tienes un blog estupendo mil felicidades.
Saludos
Olguis.
Muchas gracias por visitarme, me alegro que te guste.
El tuyo esta muy bien tambien, lo añado con tu permiso a mis preferidos.
Un beso
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